Bitte vorkochen! Weil – Suppe passt immer!
Kennst du die Kohlsuppendiät? Ich (leider) schon. War, wie jede Diät, komplett umsonst. Und geschmeckt hat’s schon gar nicht. Und darum sei gleich hier, am Anfang, klargestellt: NEIN – ein Rezept für Kohlsuppe wirst du hier nicht finden. Und schon gar keine Suppen-Diät-Anleitung. 😝
Suppe kann aber natürlich schon eine hilfreiche Ergänzung für Menschen sein, die abnehmen möchten oder einfach auf ihr Gewicht achten.
Warum ist das so? Und wie können Suppen beim Abnehmen helfen?
Sättigungsgefühl
Die Flüssigkeit in der Suppe füllt den Magen, was zu einem schnellen Sättigungsgefühl führt. Wenn deine Suppe allerdings nur Gemüse enthält, dann wird sie dich nicht lange satt halten. Wichtig ist daher, dass deine Suppe auch ausreichend Eiweiß enthält.
Passende Eiweißquellen für Suppen sind: Linsen, Bohnen, Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte, Auch Eier, zB als Eintropfsuppe oder Bouillon mit Ei passen gut.
Wenn du als Suppeneinlage dann noch Knödel und Frittaten dazu isst und danach noch einen Salat, dann hast du eine komplette, unkomplizierte, Mahlzeit. 😃
Gib etwas zum Kauen in deine Suppe.
Die Kaubewegung hilft der Sättigung. Ich mag es zB total gerne, wenn in meiner Suppe Hühner- oder Rindfleisch-Stückchen und Gemüse schwimmen. Und Cremesuppen püriere ich auch immer nur ganz grob.
Langsames Essen
Suppe essen wir normalerweise sehr langsam, weil sie sehr heiß gegessen wird. Dieses langsame Essen gibt dem Gehirn mehr Zeit, das Sättigungsgefühl zu erkennen, was dazu beitragen kann, Überessen zu verhindern.
Flüssigkeitszufuhr
Der hohe Wassergehalt von Suppen trägt zur Flüssigkeitszufuhr bei. Oft wird Durst mit Hunger verwechselt, und ausreichende Flüssigkeitsaufnahme kann dazu beitragen, diesen Effekt zu minimieren.
Geringe Kaloriendichte
Suppen haben oft eine niedrige Kaloriendichte, da sie viel Wasser enthalten. Das bedeutet, dass du eine größere Menge Suppe essen kannst, ohne zu viele Kalorien aufzunehmen. Dies kann dazu beitragen, dich länger satt zu fühlen.
Einfache Zubereitung und Aufbewahrung
Suppen lassen sich gut vorbereiten und einfach in großen Mengen zubereiten. Du kannst sie ins Büro mitnehmen oder einfrieren. Perfekt auch für Tage, wo zum Kochen keine Zeit bleibt.
Einfach anzupassen
Suppen lassen sich leicht an persönliche Vorlieben und Ernährungsziele anpassen. Du kannst die Zutaten und Gewürze variieren, um den Geschmack zu verändern, ohne dabei auf gesunde Optionen zu verzichten. Eine gute Suppe zu kochen ist sehr einfach – das kann tatsächlich jede:r. 😁
Und hier kommen sie, meine Lieblings-Suppenrezepte:
Hühnersuppe auf japanische Art
- 700ml Gemüsebrühe, 280g Hühnerbrust, 2 Karotten, 1 Stk Sellerie, 1 Petersilwurze, 1 Stk Lauch, Petersilie, Salz, Lorbeerblatt, 1 EL Sojasauce, 4 hart gekochte Eier, 220g Ramen-Nudeln, 2 Frühlingszwiebel, 80g Bohnensprossen
- Gemüsebrühe, Hühnerbrust, Karotten, Sellerie, Petersilwurze, Lauch, Petersilie, Salz, Lorbeerblatt und Sojasaucein einen Topf geben und für 30 bis maximal 40 Minuten kochen
- Die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und auf 4 Teller aufteilen
- Suppe, Hühnerfleisch und Gemüse auf die 4 Teller aufteilen und mit ringelig geschnittenen Frühlingszwiebeln, Bohnensprossen und den geviertelten hart gekochten Eiern garnieren
Tomatensuppe aus ofengeschmorten Tomaten
- … nach einem Rezept von Jamie Oliver.
- Diese Suppe koche ich am liebsten im Sommer, wenn ich meine eigenen Tomaten verwenden kann.
Basische Kohlrabisuppe
… nach einem Rezept vom Zentrum der Gesundheit.
Basische Kartoffelsuppe
… ebenfalls nach einem Rezept vom Zentrum der Gesundheit.
Hast du einen Slowcooker? Dann probier mal den Suppentopf mit gekochtem Rindfleisch …
… den ich bei Sasha Walleczek gefunden habe.
(Du hast keinen Slowcooker? Google mal danach – die sind nicht allzu teuer.)
Und dann noch eine Linsensuppe – weil Hülsenfrüchte eh viel zu selten in unseren Speiseplänen auftauchen
… ebenfalls nach einem Rezept von Sasha Walleczek
Ich habe mir außerdem einen kleinen Thermosbehälter für Suppen zugelegt und nehme oft und gerne Suppe vorgewärmt mit ins Büro. Wenn dann der Mittagshunger kommt: Löffel gezückt und los geht’s!
Und in diesem Sinne: Mahlzeit!
Du hast konkrete Fragen dazu? Dann schreib mir gerne an papstinkumberg@gmail.com!
Dieser Artikel erscheint im Rahmen meines 6-Wochen-Abnehmcoachings EINFACH MACHEN®. Die wichtigsten Informationen dazu und über mich persönlich findest du hier, auf meiner Webseite.
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